Kotitekoinen salsa

Ennalta suunnittelematta tänään kanafileitä paistaessa päätin tehdä salsaa. En ole sitä siis koskaan itse tehnyt enkä mitään reseptiä katsonut, mutta niin hyvää siitä tuli että päätin jakaa reseptin teillekin! Ohjeesta riitti salsaa kahdelle.

Ainesosat:

• 1 punasipuli
• 1/3 punainen paprika
• 3-4 tomaattia (itse käytin 2 pientä tomaattia ja 3 kirsikkatomaattia)
• oliiviöljyä
• 1 tl sokeria
• 0,5 -1 tl suolaa
• cayennepippuria
• 1/2 tuore tai kuivattu chili

1. Pilko sipuli, paprika ja tomaatit melko pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna paistinpannu mutta älä lieden täydellä teholla. Lisää loraus oliiviöljyä.
3. Kun öljy on lämmennyt, lisää sipuli.
4. Kuullota hetken sipulia ja lisää tomaatti ja paprika.
5. Kun tomaatit ovat pehmentyneet, lisää mausteet.
6. Anna kypsyä 15-20min miedolla lämmöllä.

Tämä oli minun suuhun sopivan miedosti lämmittävää. Lisää cayennepippuria ja chiliä oman maun mukaan jos tahdot lisää tulisuutta.

Sopii hyvin kanan lisukkeeksi mutta kokeile myös esim. kalan kanssa!

Pysähdy.

Tänään jälleen minut pysäytti Rachel Brathenin kirjoitus. Toivon että pysähdyt hetkeksi ja luettuasi mietit tekstiä oman elämäsi kohdalla.

" Elämässä ei ole vääriä ratkaisuja. Jokainen päätöksesi on tuonut sinut tähän, tähän hetkeen ja paikkaan, koska sinun ehdottomasti tarvitsee olla täällä. Juuri nyt. Luota tähän ja löydät oikean tiesi kaikessa mitä elämä sinulle antaa. - - - Ei ole vääriä ratkaisuja. "

Mitä pidemmälle mietit, sen paremmin ymmärrät miksi olet nyt siinä paikassa, tilanteessa ja hetkessä kun olet. Älä taistele vastaan ja yritä miettiä miten olisit voinut valita toisin. Menneeseen et pysty enää vaikuttamaan. Keskity tähän hetkeen ja näe kauneus ympärilläsi.